Сорняк с японских гор

Горец японский – растение, которое широко использует китайская и японская народная медицина. Утверждают, что он помогает при тромбозах, заболеваниях ЖКТ и даже при раке. Большинство этих свойств объясняются наличием в горце японском ресвератрола – фитоалексина, обладающего ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Горец как растение

Горец японский (он же рейнутрия японская или фаллопия японская, лат. Polygonum Cuspidatum) является представителем семейства гречишных. В Китае его зовут ху чжан, 虎杖, тигриный посох, а в Японии – итадори. Это многолетнее травянистое растение с многочисленными полыми прямостоячими стеблями до 3 метров высотой входит в перечень самых опасных инвазивных видов по версии МСОП. Изначально оно произрастало в восточной части Китая и в Японии (откуда и название «горец японский»), и было завезено в Европу известным биологом Филиппом Зибольдом в 1849 году, но уже к 1880-м годам сбежало из культуры. Существует три разновидности Polygonum Cuspidatum, которые различаются по количеству биоактивных веществ – горец сахалинский, горец японский и горец богемский.

В наше время на борьбу горцем японским тратятся немалые средства, потому что его сильное корневище разрушает асфальт и фундаменты зданий, а также способно вытеснять другие скрепляющие землю виды, что приводит к вымыванию почвы.

В Японии горец культивируется. Его молодые стебли едят как один из т.н. сансай (山菜, горных, то есть диких, овощей), он входит во множество блюд сёдзин рёри, буддийской вегетарианской кухни. По вкусу горец чем-то напоминает кислый ревень.

Помимо кулинарии, горец японский известен и своими лечебными свойствами.

Так, народная медицина Азии рассматривает его в качестве мочегонного, слабительного, противовоспалительного, противоартритного, антиатеросклеротического, гипотензивного, противоастматического, противоопухолевого, антикашлевого средства. А также как лекарства при нарушениях менструального цикла и при наличии послеродовых выделений из влагалища.

В экспериментах, проводимых медициной западной, выяснилось, что горец японский обладает антиоксидантным, противоопухолевым и противовоспалительным действием, при этом обезболивающее и противовоспалительное действие еще не подтверждено окончательно на животных моделях (Так, например, для изучения противовоспалительного действия in vivo (то есть на живом организме) использовали модель индуцированного серотонином отека лапы и модель искусственно вызванного артрита с позитивными результатами (подавление отека воспалительного генеза и ингибирование положительных ответов С-реактивного белка и ревматоидного фактора по сравнению с контрольной группой))1.

Как ни странно, такое разнообразие эффектов обусловлено практически одним и тем же химическим компонентом растения.

Биохимический состав горца японского

Химический анализ горца японского обнаружил, что растение является богатым источником ресвератрола (природный фитоалексин, производное трансстильбена) и его полифенольных «родственников» со схожими биологическими свойствами, а также антрахинонов (эмодина), способствующих легкому слабительному эффекту, сравнимому с действием корня сенны, аминокислот, катехинов и других биоактивных веществ. За большинство свойств японского горца отвечает наличие стильбенов (например, за улучшение циркуляции крови) или антрахинонов (при желудочно-кишечных заболеваниях)2.

Также хиноны (или квиноны, как название этой группы веществ не совсем правильно переводят некоторые источники) ответственны за перенос электронов в фотосинтезирующих клетках растений.

Стильбены:

Ресвератрол (от 0,15 до 1,77мг/г сухого веса).
Пицеид, глюкозид ресвератрола – от 9.91 до 16.4мг/г сухого веса, и полидатин – еще один глюкозид ресвератрола
Пицеатаннол (стильбен, относящийся к ресвератролу) и его глюкозид, астрингин – от 0,025 до 0,067мг/г и от 0,98 до 1,22мг/г соответственно
Ресвератролозид, структурно является глюкозидом ресвератрола, однако отличен от пицеида.

Хиноны:

Антрахиноны (рейн, фисцион, эмодин), а также их глюкозиды; основной эффект – слабительный.
Антрахинон хризофанольной/хризофаниальной кислоты – вероятно, препятствует возникновению кишечного канцерогенеза.
Антрахиноновые производные (например, цитреорозеин) – обладают антимикробной активностью.
Нафтохиноны.

Другое:

Триптофан (протеиногенная аминокислота, входит в состав белков всех известных живых организмов).
Гамма-резорциловая кислота (антиоксидант).
Галловая кислота (антиоксидант).
Катехины (антиоксиданты).

Общее содержание фенолов – 60–68%, флавоноидов –5,4–6,8%.

Стильбены максимально содержатся в горце японском; в других разновидностях их содержание минимально. Так, содержание ресвератрола и его глюкозида пицеида в горце японском может «гулять» от 0,04 до 0,1мг/г, а в Polygonum Cuspidatum сахалинской разновидности – от 0,2 до 0,51мг/г3.

Если говорить вообще, то в горце японском наблюдается наибольшее количество активных веществ, после него следующей по насыщенности следует богемский подвид, а сахалинский замыкает группу, будучи своего рода «антирекордсменом» по разнородности химического состава и стильбенов в частности.

Что же касается глюкозидов, то они являются своеобразной формой хранения родительской молекулы; так, пицеид – это все тот же ресвератрол, но привязанный к молекуле глюкозы.

Биологические свойства

Самый «раскрученный» компонент горца японского – ресвератрол и другие стильбены.

Как уже говорилось выше, ресвератрол – это фитоалексин с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он генерирует оксид азота, который улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов. В теле человека вещество оказывает противовоспалительное действие, защищая клетки всех тканей от разрушения. Подобными свойствами обладают и его «родственники».

Так, в ходе одного из исследований было выявлено, что после 6 недель применения 200 мг экстракта горца японского (что соответствует 40мг ресвератрола), извлеченные иммунные клетки обладали на 25% меньшей транслокацией универсального фактора транскрипции, контролирующего экспрессию генов иммунного ответа, апоптоза и клеточного цикла, NF-kB. Это фактор является медиатором воспаления, то есть при применении ресвератрола воспаление уменьшается. Уменьшение активности NF-kB приводило также и к снижению циркуляции ФНО-альфа и IL-6, двух провоспалительных цитокинов1.

Противовоспалительный эффект горца японского также наблюдается и при местном применении. За это отвечает, в основном, транс-ресвератрол. Компонент также способен бороться с Propionibacterium acnes, возбудителем угревой сыпи, чем оправдывается его местное применение при прыщах.

В растении ресвератрол находится как в листьях, так и в стеблях и корнях.

В корнях горца имеется стильбен пицеид. Он, за исключением остатка глюкозы, привязанного немного по-другому, выглядит так же, как и ресвератрол. Напоминает его и полидатин.

Пицеид способен ингибировать активность тирозиназы меланоцитов кожи и способствовать ее осветлению. Пицеид не ингибирует тирозиназу напрямую, а подавляет мРНК и белковую составляющую тирозиназы. Ресвератрол также обладает подобной непрямой ингибиторной активностью, поскольку ресвератрол является субстратом для тирозиназы, и его метаболиты затем аккумулируют ингибиторную активность.

Пицеатаннол тоже способен подавлять меланогенез, воздействуя на тирозиназу и снижая содержание меланина.

Интересно, что подобным действием обладают и антрахиноны. Так, наиболее активен среди них фисцион, который в 48 раз лучше, чем эмодин, проникает через кожу. Оба подавляют активность тирозиназы напрямую.

Помимо осветления кожи, компоненты горца японского способствуют ускоренному заживлению ран и уменьшает вероятность образования послераневых шрамов и рубцов. Также они проявили и антиаллергическую активность.

Например, уже упоминавшийся выше эмодин подавляет активацию тучных клеток путем предотвращения связь IgE с рецепторами тучных клеток FcɛRI. Связь IgE с FcɛRI в лаброцитах является первой стадией анафилактического отклика лаброцитов, что влечет за собой выброс гистамина. Вероятно, при местном применении горец японский способен облегчить симптомы никелевого дерматита.

Эмодин и другие производные антрахинона находятся в корнях горца японского. Они могут вызывать послабление стула и обладают мочегонным эффектом. Также у них есть и способность регулировать менструальный цикл. Она связана с взаимодействием хинонов на эстрогены4.

Так, в исследованиях обнаружилось, что антрахиноны могут действовать как агонисты эстрогена во время эстрогенной недостаточности и как антагонисты в случае переизбытка. Недостатком является низкая биодоступность – почти все хиноны скапливаются в ЖКТ, реализуя слабительный эффект5.

Влияют биологически активные компоненты горца и на нервную систему.

Например, полидатин, еще один «родственник» ресвератрола, в опытах защищал крыс от снижения умственных способностей, причем 25мг/кг полидатина проявили немногим менее выраженный эффект, чем 25мг/кг гинкго билобы.

А вот нафтохиноны подавляют фермент, необходимый для воспроизведения риновируса, что снижает вероятность возникновения простуды, а также облегчает ее симптомы. Также из-за своего ярко выраженного антиоксидантного эффекта хиноны увеличивают живучесть клетки – например, могут защитить нейроны при оксидантном стрессе (эмодин).

Особенности применения

Согласно японской традиции, корневища горца японского выкапывают примерно в октябре или ноябре (когда надземные стебли и листья увядают), промывают водой и сушат на солнце. Таким образом получается лекарство под названием «кодзёкон».

При запорах и нерегулярных менструациях рекомендуется взять от 5 до 15 граммов кодзёкона, залить их 500–600 мл воды и кипятить, пока объем не уменьшится вдвое, после чего принять его в 3 приема вне еды. Также лекарство можно смешать с солодкой для получения противокашлевого эффекта.

Молодые листья растирают и прикладывают к ранам и ссадинам по типу подорожника. Считается, что они обезболивают и останавливают кровь.

Ограничения

Помимо низкой биодоступности, что ограничивает полноценное раскрытие всех полезных свойств горца японского, следует отметить и особенности самих биологически активных компонентов растения.

Например, при пероральном приеме ресвератрола его действие реализуется недостаточно хорошо, но это можно улучшить, приняв ресвератрол одновременно с рядом других веществ. На данный момент, согласно единственному исследованию воздействия горца японского на человека, для эффективного применения растения как источника ресвератрола, рекомендуется прием 200 мг горца японского, что соответствует примерно 40 мг ресвератрола.

Японский горец способен ингибировать фермент CYP3A и вступать во взаимодействие с такими лекарственными препаратами, как, например, карбамазепин.

Исследования ресвератрола не доказали его воздействия ни на сердечно-сосудистую систему, ни на рак6.