Саган-дайля – шаманский чай, пьяный мед и немного нейротоксинов

В последнее время на прилавках чайных магазинов и аптек можно встретить чай из рододендрона Адамса – саган-дайля, он же «шаманский чай», «бурятский женьшень», «белое крыло», «душистый багульник» и «сагандайль». В Сибири, на Алтае, в Монголии и Тибете о его воздействии на организм человека ходят легенды: кто-то утверждает, что чай продлевает жизнь, кто-то лечит им гипертонию и ковид, а кто-то ищет посредством этого чая просветление. Именно последнее и должно заставить обычного потребителя насторожиться.

Но давайте по порядку.

Истории про любовь

Рододендрон Адамса – а именно так называется кустарник, дающий шаманский чай – широко распространенный в Северной Азии низкорослый вид рододендрона с бело-розовыми цветами. Буряты называют его сагаан дали, sagán dali (что и дает в переводе другое его название – «белое крыло») и употребляют как средство для шаманских ритуалов. История, которую любят повторять европейские ценителей этого чая, гласит, что Саганом звали молодого оборотня, а Дайли – девушку, которую он навещал и с которой его решила разлучить старая шаманка, расставившая на Сагана капканы. Юноше все же удалось бежать и унести свою возлюбленную, но он был ранен, и капли его крови, падая на землю, превратились в кусты местного рододендрона, обладающего целительными свойствами.

Это лирика. Физика же гласит, что, несмотря на то, что растение встречается в медицинских трактатах с 17 века, а попытки «пристроить» его в официальную медицину российскими учеными продолжаются и по сей день, в Фармакопею он не вошел и в списках официнальных трав его нету.

Одна из последних научных работ, пытающаяся определить химический состав рододендрона Адамса, пришла к выводу, что его преобладающими активными компонентами являются: рутин, кверцетин, нарингенин, арбутин, бета-ситостерин1.

Остальные важные составляющие саган-дайля представлены:

• Олеаноловой кислотой.
• Урсоловой кислотой.
• Кемпферолом.
• Кофейной кислотой.
• Гиперозидом.

А также традиционным для всех рододендронов андромедотоксином.

Давайте же посмотрим на выделенные иркутскими химиками вещества поближе.

Состав чуда

а) Флавоноиды

Одно из первых соединений, упомянутых в отчете Иркутского государственного медицинского университета, – рутин. Рутин, в свою очередь, – это гликозид флавонола кверцетина, который также содержится в саган-дайля в больших количествах. Мы встречаем рутин в цитрусовых, гречке, софоре, яблоках, шелковице, черносливе, персике, сливах, абрикосах, винограде, цукини, помидорах, клюкве, каперсах и оливках, зеленом чае, в руте садовой (откуда название соединения), и в спарже.

Рутин (как и его родственник кверцетин) – прекрасный антиоксидант, который защищает нас от окислительного стресса, подавляет ангиогенез (что важно при некоторых видов рака), имеет определенную антидепрессивную активность, снижает агрегацию тромбоцитов (а также уменьшает проницаемость капилляров, улучшая кровообращение), способствует восстановлению нормального обмена при сахарном диабете. Тонизирующее действие рутина связывают с эндоканнабиноидной активностью соединения (в частности, усилением активности СВ1 рецепторов и CB1 рецептор-взаимодействующих белков в тканях головного мозга), а также с воздействием на РАПП-γ и опиоидные рецепторы, что делает его кандидатом (но увы, всего лишь кандидатом, потому что правильно построенных исследований на эту тему слишком мало) на фармакологическое средство для профилактики и лечения заболеваний, связанных с нарушением регуляции РАПП и эндоканабиноидных систем.

Также читателя не должно вводить в заблуждение и потенциальное противораковое действие, связанное с подавлением ангиогенеза – дело в том, что рутин проявляет его в субтоксических концентрациях и, следовательно, является далеко не первым и отнюдь не самым безопасным веществом, влияющим на сосудисто-эндотелиальный фактор роста2.

Существует ряд исследований, свидетельствующих о наличии у рутина противовоспалительной активности, а также благотворном влиянии на щитовидную железу путем ингибирования фермента тиреопероксидазы – опять же, результаты, не закончившиеся разработкой лекарств.

Единственно, где мы действительно обнаруживаем рутин – это средства от варикоза и, в частности, геморроя. Но и в этом случае их доказательная эффективность слишком мала, чтобы относиться к рутину как к «большому» лекарственному средству. Это очень полезный компонент нашей пищи, приятная биодобавка, польза от которой превышает возможные негативные эффекты передозировки.

Практически то же самое можно сказать и о других флавоноидах в составе саган-дайля: кверцетине, нарингенине и арбутине.  Однако есть и некоторые различия.

Нарингенин гораздо лучше представлен в грейпфруте, где он обеспечивает горьковатый привкус. Также в грейпфруте больше и «родственника» нарингенина – а кемпферола. Сейчас ученые возлагают на нарингенин надежды в области неврологии (лечение болезни Альцгеймера, так как нарингенин связывается с белком CRMP2 в нейронах и через него снижает количество амилоидных и тау-белков), инфекционных болезней (способность нарингенина оказывать подавляющее воздействие на S. epidermidis, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Micrococcus luteus и Escherichia coli,  Actinomyces naeslundii, Prevotella oralis, Prevotella melaninogencia, Porphyromonas gingivalis, а также на дрожжевые грибки рода Candida и ряд вирусов, в том числе SARS-CoV-2) и онкологии (вероятное свойство нарингенина блокировать ароматазу и взаимодействовать с рецепторами эстрогена – это свойство из всех флавоноидов саган-дайли более выражено у кверцетина)3.

А вот как противовоспалительное средство нарингенин слаб.

Несмотря на то, что мы знаем лист толокнянки как одно из средств народной медицины против болезней мочеполовой системы, арбутин – главный компонент, с которым связывали ее антимикробное свойство, –  нашел свое применение в официальной медицине как отбеливающее кожу вещество. Он используется в косметологии, потому что ингибирует фермент, участвующий в синтезе меланина. Однако и тут его применение ограничено. Дело в том, что арбутин токсичен.

Микрофлора кишечника метаболизирует арбутин в гидрохинон, который является фактором канцерогенеза внутренних органов и, одновременно, тем самым противомикробным агентом. Ученые до сих пор не могут просчитать риск развития онкологических заболеваний от применения препаратов арбутина внутрь.

Наиболее «любим» медиками из всей этой группы кверцетин. Он – самый, пожалуй, известный представитель группы витамина Р и самый широко употребляемый флавоноид.  Из официально признанных действий за кверцетином числятся: противоотечное, спазмолитическое, антигистаминное, противовоспалительное, противовирусное и противоопухолевое. Знают его и как антиоксидант и диуретик.

К сожалению, ни одно из этих действий не выражено достаточно, чтобы сделать кверцетин самостоятельным препаратом. С другой стороны – он безопасен в применении.

Б) Бета-ситостерин

Бета-ситостерин – это вещество-родственник  холестерина, фитостерин. Он широко представлен в растительных маслах, орехах и, например, в авокадо. Польза для человека на данный момент не доказана, но ученые исследуют возможность его применения в терапии доброкачественной гиперплазии предстательной железы и для снижения уровня холестерина в крови.

Если у человека наследственно нарушен механизм превращения фитостеринов, употребление продуктов, содержащих бета-ситостерин, ведет к повышению уровня холестерина.

Также бета-ситостерин является предшественником анаболического стероида болденона и в ветеринарии используется для стимулирования роста скота.

В) Жирные кислоты

Саган-дайля богат на урсоловую, олеаноловую, линоленовую и другие жирные кислоты, участвуют в процессе обмена веществ. Помимо этого, они защищают клетки от воздействия патогенных бактерий и вирусов.

Урсоловая кислота и ее смеси с олеаноловой и помоловой кислотами проявляют антимикробную, противовоспалительную, геронтопротекторную (гипохолестеринемическую, кардиостимулирующую и противоатеросклеротическую), противоопухолевую, а также другие виды биоактивности, благотворно влияющие на здоровье человека. Урсоловая кислота используется в фармакологии как компонент преимущественно профилактических препаратов, потому что основная часть исследований на эту тему до сих пор ограничиваются лабораторными изысканиями и экспериментами на животных.

Было обнаружено, что у мышей урсоловая кислота уменьшает атрофию мышц и стимулирует мышечный рост, вызывает регенерацию нейронов после повреждения нерва и при рассеянном склерозе, улучшает когнитивные функции и усиливает регенерацию печени.  

У человека урсоловую кислоту используют в лечебных косметических средствах и как химический реактив для научных исследований.

Олеаноловая кислота относительно нетоксична, обладает противоопухолевыми, гепатопротекторными и противовирусными свойствами. И хотя было обнаружено, что она проявляет слабую активность против ВИЧ и вируса гепатита С, ее употребление при этих болезнях признано малоэффективным, а антиоксидантные и противовоспалительные свойства гораздо более выражены у ее синтетического аналога.

Ограничивает применение олеаноловой кислоты вовнутрь и тот факт, что она снижает качество и подвижность сперматозоидов, вызывая бесплодие4.

Однако самые большие опасения при употреблении саган-дайля связаны с андромедотоксином.

Отрава для Македонского

Наиболее известная легенда, тем не менее, хорошо описывающая воздействие андромедотоксина, – это рассказ о том, как воины Александра Македонского решили в походе пожарить мясо на палочках из рододендрона. Тошнота, рвота, смерть – вот итог этой античной шашлычной вечеринки. Такой же набор симптомов может обеспечиваться (и это уже далеко не легенда, а обыденность жизни на берегах Средиземного моря и других регионов произрастания рододендронов) употреблением медка, который пчелы собрали с рододендрона. Он обусловлен токсическим действием андромедотоксина на нервную систему: вещество сначала ее возбуждает, а затем угнетает.

Аналогичная динамика наблюдается и у перебравших саган-дайля: бодрость и подъем духа переходят в вялость и слабость. Причем до появления симптомов отравления проходит совсем мало времени – от нескольких минут до трех часов. Начальные симптомы отравления андромедотоксином у людей – повышенное слюноотделение, потливость, рвота, головокружение, слабость, судороги в конечностях и мышцах вокруг рта, пониженное давление. При тяжелом отравлении наступает потеря координации, усиливается мышечная слабость, брадикардия сопровождается желудочковой тахикардией, может развиться синдром Вольфа-Паркинсона-Уайта.

Именно с андромедотоксином (а также с высокими дозами флавоноидов, воздействующих на каннабиноидные рецепторы головного мозга) и связаны «полеты» бурятских шаманов, использующих саган-дайля как галлюцинаторное средство для вхождения в транс. Плохо это или хорошо – решать бурятам, ну а мы должны быть достаточно осторожны с чаем «белое крыло», поскольку андромедотоксин никуда из него не девается, а вот полезные для организма флавоноиды, на которые мы надеемся как на противораковое и общеукрепляющее средство, очень не любят высоких температур и при заваривании теряют свою активность. Право же, гораздо более приятно, безопасно или полезно съесть грейпфрут или бруснику с сахаром.

Примечания

• 1. Изучение химического состава надземных органов рододендрона Адамса методом ВЭЖХ
• 2. In vitro and in vivo inhibitory activities of rutin, wogonin, and quercetin on lipopolysaccharide-induced nitric oxide and prostaglandin E2 production
• 3. Naringenin is a powerful inhibitor of SARS-CoV-2 infection in vitro
• 4. The effect of oleanolic acid on sperm motion characteristics and fertility of male Wistar rats